7月のMonthly

梅雨真っ只中、ジメジメとした毎日が続いておりますが

いかがお過ごしでございましょうか?
御殿場駅前Bar QUEST@マスターでございます。
「ブログネタができたから真面目に書く」とか言いつつ
またまたご無沙汰でございます。
実は@マスター、ちょいと事故を起こしてしまいまして、
その対応に追われておりました。
実はまだ継続中なんですが・・・ま、ひとまず山場は越えました。

そんなこんなですが、今月は真面目に、
早めにMonthlyのお知らせでございます。

【Drink】
《シーブリーズ》
日焼け止めじゃないです。
ウオツカとクランベリージュースのカクテル。
クランベリーは日本ではあまりメジャーではありませんが、
アメリカでは結構メジャーな果物。
真っ赤な色が目を引きます。

《乙女の祈り》
ちょっと恥ずかしい名前ですが、れっきとしたスタンダード。
メロンリキュールにグレープフルーツを加えました。

《ウィンド・チャイム》
「風鈴」の名前を冠するカクテル。
爽やかなハーブが香る「ズブロッカ」をグレープフルーツ割に。

【Wine】
【白】エスカパーダ ヴィーニョ・ヴェルデ【ポルトガル】
非常にスッキリとした飲みやすいワイン。
分類上は「微発泡」ですが、泡感はまるでなし(笑)
酸味を抑えたレモネードにも似た爽快感のあるワインです。

【赤】キャンティ イル・パッジオ【イタリア】
色も濃く、奥行きのある味、さすがのキャンティ。
それでいて果実味があり、重すぎないのが良いですね。

【Food】
《チーズ・オムレツ》
ふわふわに焼き上げたオムレツにチーズをIN。
味付けにはトリュフ塩、仕上げにトリュフオイルを使用します。
トリュフの香りもお楽しみください。

《アンチョビとトマトのパスタ》
旨味たっぷりのアンチョビをトマトと共に煮込んでソースに。
冷製パスタにも対応しておりますので、ご用命ください。

《しめ鯖のマリネ》
夏が近づいてくるとゴマサバが旬を迎えます。
そのゴマサバを真空機を使って瞬間的にマリネに。
さっぱりとしていて、前菜にはピッタリ。

ぐずついたはっきりしないお天気ですが、
皆様のご来店お待ち致しております。






サヨナラ相棒

梅雨真っ最中の御殿場駅前からこんばんは。
Bar QUEST@マスターでございます。
せっかくあるツールなんですからちゃんと使わないとね。
ネタも溜まってきましたので、
ブログもちょこちょこ更新いたします。

かなーり昔にご紹介いたしました、
当店自慢のスクイーザー。
Juicer1
アメリカ、ハミルトンビーチ社製のシトラスジューサー。
拘りがございまして、お店を再開した時も同じものを購入したほど。
ですが先日、
Juicer2
はい、やっちまいました。
全パーツの中でもかなり荷重の掛かる場所なため、
直しても直しても、やっぱり壊れてしまいます。
修理に出そうにもこちらの製品、
もう製造が終了いたしておりまして、
パーツが御座いません。

名残惜しいですが、壊れてしまった物は仕方ありません。
先日ゴミに出してしまいました。
今は新しく買ったジューサーを使っておりますが、
まー・・・これが使いづらいこと(笑)
しばらくはこれで我慢することといたしましょう。
やっぱり安いものは買うもんじゃないですね。
なお、使いづらいのは、我々側であって、
絞ったジュースの味に違いはございません。
ご安心してお召し上がりください。

6月のMonthly

すっかり良い陽気になってまいりました今日このごろ
いかがお過ごしでございましょうか?
御殿場駅前Bar QUEST@マスターでございます。
ミントの植え替えも済みまして、
今年は3鉢ご用意いたします。
去年はあまり生育が良くなかったので、
今年はたくさんモヒート提供したいですね。

さて、お待たせいたしました。
6月のMonthlyでございます。

【Drink】
《チボリ・スペシャル》
オランダのチボリ公園をイメージして作られたと言われるカクテル。
オランダを代表するリキュール「ヒーリング・チェリー」に
当店自家製のジンジャーエールで仕上げました。

《チャイナ・ブルー》
もうすっかり定着した感のあるカクテルですね。
ライチ・リキュールとグレープフルーツのカクテルです。
甘すぎずさっぱりとした飲み口が人気です。
当店のレシピはトニックウォーターを使用しないタイプで
提供いたします。

《ブラッド・プラス》
南国系フルーツのリキュール「チャールトン・フォリーズ」と
ブラッド・オレンジ・ジュース、ソーダで仕上げたカクテル。
さっぱりした甘さのカクテルです。

【Wine】
【白】《オーバー・ストーン》【ニュージーランド】
ソーヴィニョンブランを使用したスッキリワイン。
グレープフルーツやライムを思わせる柑橘系の香りのワインです。

【赤】《ヴォークリューズ・ルージュ》【フランス】
グルナッシュを軸としてカリニャン、メルロを使用。
濃いルビー色で、スパイシーかつ果実味を感じるワインす。

【Food】
《プーティン》
フライドポテトにチェダーチーズとグレイビーソースを掛けた料理。
熱々が美味しい。

《ツナとトマトのパスタ》
ゴロゴロカットのマグロをトマトソースで。

《スパニッシュオムレツ》
ジャガイモ、ベーコンなどの具沢山の卵焼き。
おつまみにも食事の代わりにも。

夏前の過ごしやすいこの時期。
皆様のご来店お待ち致しております。

代休のお知らせ

お久しぶりでございます。
御殿場駅前Bar QUEST@マスターでございます。
もうすっかりMonthlyも更新しなくなってきたぞ。
いや、今月は気がついたら15日過ぎていたのでお休みしました。
来月はちゃんとやります。

ゴールデンウィークの営業に関しましては、
前回告知いたしましたとおりでございまして、
で、今回はその代休のお知らせでございます。

まさに告知致しております、本日を代休として頂戴いたします。

また、ついでに告知いたしますと、来る5月26日、
新橋浅間神社で行われます「スパークリング・ガーデン」の
休憩ポイントといたしまして、当日は午後2時より営業開始いたします。
当日はお茶を飲むのもよし、スイーツを召し上がるもよし、
食事をするもよし、また飲み続けるもよしと
まぁ当店といたしましては、通常営業と全く変わりなく営業いたします。
お気に止まりましたら幸いでございます。

ゴールデンウィークの営業案内

ようやく暖かくなってまいりました今日このごろ、
いかがお過ごしでございましょうか?
御殿場駅前Bar QUEST@マスターでございます。

さて、もうすぐゴールデンウィークでございますよ。
そんなわけで、ゴールデンウィーク中の営業案内でございます。
通常ですと、祭日だろうがなんだろうが問答無用で
定休日をいただくのですが、
流石にここまでの大型連休、ちょっと頑張ろうということで、
5月2日の木曜日は通常通り営業いたします。

連休中どこに行く予定のない方、
田植えの合間に、
帰省のついでに、
お立ち寄りいただけたら、店主とっても幸せです。
ご来店お待ち致しております。
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