5月のMonthly

GW明け、振替の連休を取るつもりだったんですが、
天気が芳しくないので繰り延べいたしました
御殿場駅前Bar QUEST@マスターでございます。
結局誰もお客様はお見えになりませんでした。
でもいいんだぁ!ひとりキャンプ飯の練習したし。
今度はパエリアに挑戦するぞ!

はい、それではたいへんお待たせいたしました。
5月のMonthlyでございます。

【Drink】
《レット・バトラー》
バーボンベースのリキュール「サザン・カンフォート」に
オレンジリキュール、レモン、ライムのカクテル。
「スカーレット・オハラ」の対になるカクテルです。

《ガルフストリーム》
「メキシコ湾流」の異名。
ここの海水温が高くなると「エルニーニョ」と呼ばれております。
ウオツカ、ピーチリキュール、グレープフルーツ、パインのカクテル。
ふんわりとした甘さが特徴的です。

《デュエット》【オリジナル】
カンパリと赤いベルモットにレモン・ジュースで仕上げました。
名前の由来はイタリアを代表する赤いリキュールを2種類使うことから。

【Wine】
【白】ラツィオ・ビアンコ【イタリア】
トレッビアーノ主体で作られたワイン。
明るいライトイエローで、
若いパイン、グレープフルーツ、ミントにも似た香りが広がります。
味は酸味が程よく抑えられ、グイグイ飲めちゃう味わいです。

【赤】ロッソ・レアーレ【イタリア】
うん、やっぱりイタリアのワインが好き(笑)
使用品種はサンジョベーゼ。
濃いルビーレッドながら渋味、酸味とも強くなく、
非常に果実味が豊かなワインですね。
今回は赤、白共にグイグイ飲めちゃう感じなので、
最初からデキャンタがおすすめです。

【Food】
《サバのトマト煮》
出ました、当店では通称「呪いのお通し」と呼ばれています。
すごく美味しいのですが、不思議とこれがお通しの日は
激烈に暇です。
旬のゴマサバにニンニクとケッパーの効いた濃厚トマトソース。
トマトと青魚は抜群に相性がいいのです。
ソースが美味しいので是非バゲットに付けて最後までお召し上がり下さい。

《イカとトマトのパスタ》
柔らかく煮上げたイカと濃厚トマトソースのパスタ。

《茹で塩豚のサラダ仕立て》
低温調理で柔らかく煮上げた茹で塩豚と
ベビーリーフでサラダに仕上げました。
オニオンドレッシングがいい感じです。

GW明け、はっきりしない天気が続きますが、
皆様をお待ち致しております。

ここをキャンプ地とする!

雨の4月のそんな日です。
今宵もようこそ、御殿場駅前Bar QUEST@マスターでございます。
BBQの告知を出しておりますので、
興味のある方は、当店のFacebookページか
直接お店にお問い合わせ下さい。

暖かくなってきたところで、
ワタクシ@マスターとバイトの荒井くんが
ちょっとソワソワしております。
と言っても花粉症ではありません。
両方共花粉症とは無縁なので。

はい、「キャンプ」がやりたいのです。
ヲタクであるワタクシ@マスターは
冬アニメの「ゆるキャン△」に
荒井くんはYou Tubeのキャンプ動画に触発されまして、
結構ウズウズしております。

ここでお断りしておきますが、
我々二人は所謂「ニワカキャンパー」ではございません。
ワタクシ@マスターはボーイスカウト経験者。
「真冬」以外のすべての季節でキャンプを経験しておりますし、
土砂降りの中での調理経験もあり。
荒井くんは「青少年活動」の引率者をしておりまして、
電気も水道もない場所でのキャンプを常としており、
二人共「キャンプ」と言うよりも「野営」に近い。

とは言うものの、お互いもういい歳したオッサンなので、
若い頃みたいな無茶なキャンプはもう卒業です(笑)
超ひさしぶりなので、改めて道具を新調したりしておりますが、
最近の道具は軽くて、高性能で、安いのね。
テントもタープも2張り持ってますが、
多分近いうちにもう1張り買い足すと思います。

GW明けに行っちゃおうかな~♪

裏メニュー★10

昼間は暖かいが夜はまだまだ寒い御殿場駅前からこんばんは。
Bar QUEST@マスターでございます。
今日あたりお花見に行こうと思ったのですが、
金曜の嵐ですっかり散ってしまってちょっとがっかりです。
来年はお店でお花見したいねぇ~

さて、まだメニューに入っていないので
まだ裏メニュー扱いなのですが、
4月からなんと「パフェ」始めました。

北海道のBarから始まったのですが、
「〆パフェ」ってものがあります。
飲んだ後で締めでラーメンなんかを食べていたのを
オシャレにパフェで締めようって考え。
去年あたりにようやく東京までその文化がやってまいりました。
せっかく元ケーキ屋さんが居るんですから導入しない手はありません。

そんな訳でどのお店よりも早く導入しました。
チェーンの居酒屋ではやってるのかな?
行かないからわからないや(笑)

現在ラインナップとして2種類を用意しています。
一つが「季節のフルーツパフェ」
現在は「イチゴパフェ」を用意しています。
もう一つが「チョコバナナパフェ」
ぜひ新しいメニュー「〆パフェ」をお試し下さい。

4月のMonthly

はいどうも。
今年のエイプリルフールもまんまと騙されて頂きまして
誠にありがとうございます。
来年のエイプリルフールもお楽しみに。
そんな「あの人だったらやりかねない」多趣味な人
御殿場駅前BAR QUEST@マスターでございます。
まだまだネタはありますよψ(`∇´)ψ

それでは「明日変える」といいつつ
やっとMonthlyの発表でございます。

【Drink】
《コスモポリタン》
アメリカの人気ドラマシリーズ「SEX AND THE CITY」で
登場いたしましたカクテル。
ウオツカにオレンジリキュール、クランベリージュース、ライムで作る
甘酸っぱいカクテルです。

《ジャック・ター》
横浜のシティカクテルとして有名なカクテル。
ラム、サザン・カンフォート、ライムのカクテルです。

《キール・スペリオール》【オリジナル】
バラのリキュールをスパークリングワインで割ってあります。
シュワシュワにバラの香りがエレガントに香ります。

【Wine】
【白】ジェイコブズ・クリーク【オーストラリア】
シャルドネらしいフルーティーな香り。
酸味も柔らかく飲みやすいワインです。

【赤】カーサ・デル・ソル【チリ】
カベルネ・ソーヴィニヨン使用。
濃縮感のある果実味にしっかりとした渋味が感じられます。

【Food】
《タコのプッタネスカ・ソース》
アンチョビ、ケッパー、ブラックオリーブ、トマトのソースを
タコと共に。
バゲットでソースごとお召し上がり下さい。

《ペンネ・アラビアータ》
今月はショートパスタで。
本場イタリア産の唐辛子入りトマトソースと共に。
辛い味が苦手な方はお申し付け下さい。
辛くないのも作れます。

《チキンとポテトのバジルソース》
柔らかく焼き上げたチキンに新ジャガを合わせて、
バジルソースで仕上げました。

暖かくなって繰り出しやすい気候です。
ご来店をお待ちいたしております。

今日からお店が変わります

お客様各位

日に日に暖かくなってきております今日このごろ
いかがお過ごしでございましょうか?

さて、昨年縁あって蕎麦打ちを体験いたしまして、
その魅力に開眼いたしました。
以来、研鑽努力を重ね、
蕎麦打ちの魅力に抗うこと叶わず、この度Barを廃業、
「蕎麦処 探究」ののれんを掲げ、
蕎麦屋として新たな一歩を歩みだすこととなりました。

かえしには地元天野醤油の「甘露しょうゆ」「富士泉」を始め
数種類の醤油をブレンド。
出汁は枕崎産の厚削りに鯖節を加えコクと旨味を凝縮。
御殿場の蕎麦屋ならではの「みくりやそば」ももちろんご用意。
御殿地鶏のモモ肉と鶏ガラから採った出汁でご提供いたします。

まだまだ駆け出しの蕎麦屋ではございますが、
ご愛顧いただけましたら幸いでございます。

                店主













なんてな(笑)
Monthlyは明日変えますね。
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