ノヴェッロ

連休最終日、あいにくの空模様でございましたが、連休はいかがでしたか?
今宵も御殿場駅前よりBar QUEST@マスターがお送りいたします。

先日告知いたしました「ノヴェッロ」到着いたしました。

毎年到着が直前まではっきりしないため、やきもきさせられるのですが、今年は無事解禁日に到着。
今年のラインナップはこの4本。
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火曜日まで「飲み比べセット」を販売いたしますので、ぜひ来てくださいね。

裏メニュー★1

皆様こんばんは。
連休いかがお過ごしでございましょうか?
雨の御殿場駅前よりBar QUEST@マスターでございます。
昨晩ブログを更新するつもりができなかったこと、お詫び申し上げます。

本日ご紹介いたします裏メニューはこちら。
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ベルギー産チョコレート「コートドール・エクストラビター」でございます。
「裏メニュー」というよりは、ただ単にメニューに載せていないだけといった意味合いですので、
今回は軽目にパスワードなしでご案内。

コートドールは1883年創業のベルギー王室御用達のメーカー。
その中でもお酒に合わせて、カカオ含有率54%のエクストラビターをチョイスいたしました。

非常にスッキリした味わいで、特にウィスキー、ブランデーとの相性がいいのが特徴。
次のご来店の際にお試しになってはいかがでしょうか?

静岡へ

本日は文化の日。
しかし、木曜日なのでお店はお休みです。
皆様今晩は。
御殿場駅前Bar QUEST@マスターです。

本日はワタクシ@マスターのもう一つの顔、「バルーンアーティスト」の絡みで、
静岡市で毎年行われている「大道芸ワールドカップ」へ行ってまいりました。
ただ行っただけでなく、仕入れもちょっとだけしてまいりました。

もっとも、大道芸を見るだけではない、重大な用もあったのですがね。
それはワタクシの「師匠へのご挨拶」でございます。
今を去ること7年前、1度今のお店を閉めておりまして、その報告はおろか、再開した報告もしていない不届き者がおります。
ワタクシなのですが(爆)
今回は良い機会だと思い立ち、重い足取りで行ってまいりました。













休みでした(´・ω・`)
また機会を見て行ってきたいと思います。
その際にはワタクシが修行したお店をみなさまにご披露したいと思います。
それまでしばしお待ちください。

ラクレット~至高の「溶かして食べる」チーズ

11月最初の祝日前、いかがお過ごしでございましょうか?
「忙しくなるかも」が見事肩透かしを喰らいました、
御殿場駅前よりBar QUEST@マスターがお送りいたします。

当店が自信をもってオススメできるFood Menuのひとつに「チーズの盛り合わせ」がございます。
不詳ワタクシ、QUEST@マスターが百数十種類に及ぶ試食の末厳選したチーズたち。
常時10~15種類ほど用意してございます。
その中でも、火鉢が大活躍する時期にのみ提供されるチーズ、それが本日ご紹介する「ラクレット」でございます。

本場フランスでは、大きな塊のまま専用の「ラクレットオーブン」で温められ、溶けた部分をナイフでこそげ落とし、茹でたジャガイモなどとともに供されるチーズですが、さすがに一介の街のBarでそんなことができるわけもなく、スライスした後火鉢で炙って提供いたします。

そう、こんな風にね。
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火鉢で炙られ、店内は溶けたチーズのいい香りが漂います。
1枚づつバゲットに乗せてご提供。
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味わいはとってもクリーミー。
それでいて決してしつこくなく、塩分も程よく、塩っぱすぎない。
酸味の少ない、若干渋みの乗った赤ワインにぴったりのひと品。
是非お試しください。

※撮影で使いました食材は、後でスタッフが美味しくいただきました。

ノヴェッロ解禁。

小春日和の本日、いかがお過ごしでございましょうか?
「小春日和」が春の日和のことだと勘違いしていませんか?
「小春日和」は「春を思わせる秋の日和」のことです。
ご存じなかった方は覚えてください。

このブログがやっと検索に係るようになり、ちょっと嬉しい
御殿場駅前Bar QUEST@マスターです。

さて、タイトルにもございます「ノヴェッロ」が今月11月6日に解禁となります。
ここで「ノヴェッロ」の説明をいたしましょう。

11月の新酒のお祭りと言えば皆様ご存知「ボジョレー・ヌーボー」ですが、イタリアにも新酒のお祭りがございます。
それがこの「ノヴェッロ」。
「ボージョレー・ヌーボー」と大きく違う点は、「ボージョレー・ヌーボー」が、ボージョレー地区、ガメイ品種のみで作られる新酒なのに対して、「ノヴェッロ」は、あの細長いイタリアのどの地区、どの品種を使ってもOKということころにあります。
つまり、銘柄によって味わいがまるで違うのです。

いくつもの銘柄を個人で揃え、飲み比べをするのはちょっと大変。
ですからその役目、お店がやりましょう!

メーカーより、「解禁日である11月6日にお届けできます。」とのメールが届きました。
よって、この日から三日間「ノヴェッロ飲み比べセット」を設定いたします。
今年購入したのは4種類。
この4種類をそれぞれ1杯づつに、お通し(アミューズ)と生ハムを付けて、¥3.360でいかがでしょうか?
「もっと飲み続けたい!」という方には+¥840(¥4.200)で飲み放題もご用意。
なくなり次第終了なので、ひょっとすると初日で終了となる可能性もございます。
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

ちなみに
「ボージョレー・ヌーボー」はやりません。
木曜定休ですし、今どきボージョレーなんて居酒屋でもやってますから。
別にうちのお店がやるまでもないでしょう。
ボージョレーは銘柄が違ってもそんなに変わりはありませんよ。
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