悪天候でも開けてます

昨日の暴風雨、皆様に被害などございませんでしたか?
そんな週末にこんばんは。
御殿場駅前Bar QUEST@マスターです。

当店、そんな悪天候でもお店は開けます。
台風の日でも、大雪が降った日でも開けます。
3月の震災の日もぎりぎりまで開けるつもりで準備してました。

当店ご来店の方はご存知だと思いますが、
当店は駅前の繁華街からちょっと外れています。
開店しているかしていないかは直近に来るまでわかりません。
「悪天候の中ワザワザ来ていただいた方をガッカリさせたくない」
そんな想いで、天候の悪い日こそキチンと開店しているようにしています。

ま、大抵そんな日は誰もいらっしゃらないんですがね^^;
嵐の後の日曜日、今日ものんびり営業中。
皆様のお越しお待ちいたしております。

氷・・・/荒井

こんばんは
寒くても、静かに熱く営業中Bar QUEST
荒井でございます


今回は、氷です。

Barの必須アイテムです


通常の氷(スーパー等で購入)は柔らかいのですよ。
Barでは買ってきた氷を再度‐20℃で締め直すのです。
そうしてBarでは硬い氷を使うのです。

さて、ワタクシは氷を割る修行です。
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スタートは、この大きさからです

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まず半分に割ります

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更に半分・・・

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更に半分・・・

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更に半分・・・

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そして、更に半分・・・

このサイズまで割ります
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完成・・・


真っ直ぐ割る事が難しいです
「氷の気持ちになれば真っ直ぐ割れるよ」
とオーナーのお言葉・・・

「荒井君の割った氷・・・使いにくいね」

「すいません・・・(汗)」
難しいっす
日々是修行


今宵も真剣勝負で氷を割リ、お客様のお越しを
お待ちしております

ボージョレー・ヌーボー

朝晩の冷え込みに、そろそろ自転車通勤をやめようか考え中の
御殿場駅前Bar QUEST@マスターです。
だって寒いんだもん。
ワカモノの様にはまいりませんて。

さあ、日が改まって11月の第三木曜日です。
ボージョレー・ヌーボーの解禁日でございます。
当店も午前0時を回った頃一斉に・・・
なんてことはいたしません。

以前は樽買いして飲み放題のプランをご提案し、盛大に売り出しましたが、
今じゃコンビニから居酒屋、焼き鳥屋、ファミレスに至るまでやってますよ。
今更Barがやることじゃないです。

そもそもボージョレー・ヌーボーなんて、日本とアメリカでしか売れないんです。
日本では緯度の関係で、世界で一番早く解禁を迎え、またイベントごとの好きな国民性で売れているのと、
アメリカでは翌週の木曜日(11月第四木曜日)に行われる『感謝祭』に併せて買われているだけ。
しかも値段の大半は航空運賃。
元の値段は1本¥600程度の安ワイン。
ワイン産出国からは見向きもされないシロモノなんですよ。

そんな訳で3年ほど前から仕入れてません。
だいたい木曜日は定休日だし。

と、そんな訳で明日は定休日。
東京へ仕入れに行ってまいります(`・ω・´)ゞ
主に冬仕様のチーズと紅茶。
厨房の道具を少々。
時間があればバルーンアーティスト時の似顔絵も書いてもらおうかと思案中。
その後地元で飲み会に誘われているので日帰りですが・・・

それでは行ってまいります。
金曜日には新しいものを仕入れていますので、
ゼヒ週末にご来店ください。

たかがトイレ、されどトイレ

買い物に行った際、おみせのBGMが既にクリスマス仕様に変わっていて、
年末の近さをひしひしと感じました。
皆様こんばんは。嵐の12月を控えて今宵もまったり営業中の
御殿場駅前Bar QUEST@マスターです。

ご来店の皆様にはもうすっかりおなじみなのですが、当店のトイレ、
ワタクシが言うのもナンですが、スゴイです。
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マウスウォッシュ
歯ブラシ・歯磨き粉セット
綿棒
目薬
ヘアクリップ
メガネクリーナー
あぶらとり紙
紙おしろい
制汗サラサラシート
ヘア・リフレッシュスプレー
が置いてあります。
ヘタなビジネスホテルよりアメニティを揃えております。

そしてもちろんウォシュレット便座に、これからの時期どうしても寒いのでオイルヒーター。
鏡の前には籐で編んだ椅子をご用意。

「こんな物を置いて欲しいな」なんてリクエストございましたら、ゼヒ教えてください。
可能な限り対応させていただきます。

繁栄と静寂のジレンマ

11月も半ば。
今年もあと1ヶ月半となりました。
そろそろ年末の話題がのぼり始める今日このごろ、いかがお過ごしですか?
今宵も火鉢に火を入れながら、のんびり営業中の
御殿場駅前Bar QUEST@マスターです。

さて皆様はBarにどんなことを求めてまいりますでしょう?
美味しいカクテル、
世界各国の珍しいお酒、
豊富な種類を用意してあるウィスキーやワイン、
中にはドリンクとフードメニューのマッチングなんて方もいらっしゃるでしょう。

でも、多くの方はBarに「静寂」を求めていらっしゃいます。
居酒屋さんの喧騒など、活気があっていいですが毎回ではちょっとうるさい。
カラオケも、仲間内で盛り上がるなら便利なツールですが、話をするにはちょっと邪魔。
喧騒に慣れてしまっている方にはちょっと退屈に感じるかもしれませんがね。

お客様の多くも、「この店は誰にも教えたくないんだよね」とおっしゃっていただけます。
確かに嬉しいのですが・・・ね(笑)
それだとお店の経営が大変なんだぁ~
経営者としては、もっと商品を仕入れたいし、もっといいものを試してみたい。
もっと美味しいものを紹介したい。
かと言ってお客様が沢山いらしてカチャガチャしちゃったら本末転倒。

う~ん(+o+)悩ましい。
ま、今のところ「騒がしいお店」ではないので、安心していらしてください。
みなさまのお越しお待ちいたしております。
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