新しい試みいろいろ

秋も深まってまいりました今日このごろ
いかがお過ごしでございましょうか?
御殿場駅前BAR QUEST@マスターでございます。
ブログの更新がすっかり滞っておりますのも、
今季のアニメが豊作なのに希苑しておりまして・・・
まぁいつものいいわけでございます、はい。

さて、一部のお客様にはすでにお話をいたしておりますが、
ワタクシ@マスター、なんと「同人誌」を出そうと思い立ちました。
アレです、年に2回やりますあのイベントに出るためにです。
と言っても、冬にやる方はもう受付も締め切られていますし、
なによりこの仕事をしている以上出られません。
よって来年の夏のイベントに向けて進行しております。

「同人誌」ってもあれですよ、「肌色成分多め」じゃないです。
同人誌にも色々ありまして、
ワタクシが計画しているのは「レビュー」というジャンル。
「評価」や「ノウハウ」を扱うジャンルです。
内容は「居酒屋向けのカクテルの本」

世の中の90%以上の方が初めてカクテルを飲む場が「居酒屋」であり、
そしてその居酒屋で扱うカクテルがあまり美味しくない。
さらに本屋を探してみても、バーテンダーや趣味で作るカクテルの本はあっても
居酒屋向けのカクテルの本は存在しません。
バーテンダー向けの何が良くないのかと申しますと、
「余計な情報」が多すぎる上に「原価」のことが考えられていないってことなんです。

そして昨今「烏龍茶」の取扱を止めてしまうBarが大変増えています。
「カシス・ウーロン」「レゲエ・パンチ」を作りたくないから。
この2つは代表的な「バーテンダーが考えたカクテル」では無いからです。
江戸前のお寿司屋さんがカリフォルニア・ロールを作りたくないのと同じ理由。
これらのカクテルが流行ってしまうのは、
バーテンダー側が「居酒屋受け」するカクテルを
広めないからではないかと考えました。

居酒屋レベルで実践できる「美味しいカクテルの作り方」
「居酒屋受け」するカクテルの提案とその提供方法が
同人誌の柱になります。

とは言っても、まずサークルスペースに受からないと
話しにならないんですがね(笑)

10月のMonthly

すっかり月一更新にまで成り下がりました
御殿場駅前BAR QUEST@マスターでございます。
すっかり怠け癖が付いちゃいました。
反省しております。

ではお待たせいたしました、10月のMonthlyでございます。

【Drink】
《レブヒート》
スペインのフレーバーワイン「シェリー」をジンジャーエールで割りました。
ピリッとした味が食欲をそそります。

《クロンダイク・ハイボール》
ベルモットの赤、白を合わせ、ジンジャーエールで仕上げたカクテル。
今月はワインプラスジンジャーエールで攻めてみました。

《スカイ・リム》【オリジナル】
ジンをベースに、アップルリキュールとグレープフルーツを加え、
トニックウォーターで仕上げました。
聞いたことのある名前ですか?
それです(笑)

【Wine】
【白】ジェイコブス・クリーク・シャルドネ【オーストラリア】
シャルドネらしいフルーティーな口当たり。
ほのかに甘く、癖の少ない後口です。

【赤】ドンナ・マルツィア【イタリア】
ミディアムボディで、全体のバランスの良いワイン。
ドライフルーツに似た香りに、若干の樽香が感じられます。

【Food】
《モッツァレラ・フライ》
モッツァレラチーズに生ハムを巻いてカラリと揚げました。
フレッシュトマトのソースでお召し上がり下さい。

《スパゲッティ・ナポリタン》
おなじみのケチャップ味に、@マスターの「らしさ」をプラス。
懐かしいのに不思議な感じ。

《プーティン》
フライドポテトにグレイビーソースとチェダーチーズを掛けて。
アツアツとろりをお召し上がり下さい。

すっかり秋の気配でございます。
美味しいものをご用意いたしまして皆様をお待ちいたしております。

9月のMonthly

またしてもしばらくぶりでございます。
御殿場駅前BAR QUEST@マスターでございます。
先月末から風邪を引いてしまいまして、
思うように動かない身体にモヤモヤしておりますが、
身体以上にモヤモヤしているのが、
インターネットの通信障害。
タブレット経由だとストリーミングでも3分持たずに切れてしまうため
もーイライラします。

さて、大変お待たせいたしました。
9月のMonthlyでございます。

【Drink】
《ダージリンクーラー》
紅茶のリキュールにラズベリーリキュールに、
レモンを加えてソーダで割ったカクテル。
フレーバー・ティーソーダのようなカクテルです。
紅茶、ラズベリーそれぞれシロップもご用意いたしておりますので
ノンアルコール版もご用意いたしております。

《バレンシア》
アプリコットリキュールとオレンジジュースのカクテル。
ちょっと弱めなショートカクテルです。

《フェザータッチ》【オリジナル】
ピーチリキュールにオレンジジュース、牛乳を加えて激しくシェイク。
凝固したタンパク質を粉砕することでフワフワの舌触りを表現しました。

【Wine】
《【白】フェウド・アランチョ・グリッロ【イタリア】》
グレープフルーツを思わせるフレッシュな果実香に
アイスティのような軽い渋味と爽やかな後味。
サンマやイワシのような背の青い魚との相性が良さそうです。

《【赤】ヴェンタ・レアル グランレゼルバ【スペイン】》
テンプラニーリョ100%
軽い飲みくちに爽やかな酸味、スッキリした渋味が心地よい。
肉料理に限らずオールマイティに楽しめる1本です。

【Food】
《ジャークチキン》
久々の新メニュー。
香辛料とともに漬け込んだ鶏肉を焼き上げたメキシコ料理。
「ケイジャンチキン」とはまた味わいが違います。

《メカジキとトマトのパスタ》
お通しでもおなじみの「メカジキとケッパーのソテー」に
トマトソーズをを加えてパスタに。
ケッパーの酸味が食欲をそそります。

《スパニッシュ・オムレツ》
具沢山の玉子焼き。
ベーコン、ジャガイモ、タマネギ、チーズを加え、
温めたケチャップでお召し上がり下さい。

急に寒くなりましたが、風を引きませんようにご自愛下さい。

新サービス、始まる

お盆を過ぎてからやっと夏らしくなってまいりました。
御殿場駅前BAR QUEST@マスターでございます。
ワタクシ@マスターも無事「ヲタクの祭典」から帰還いたしました。
あと何年行けますかねぇ。

さて、予てより切望してまいりました、
「お客様用フリーWi-Fi」開通いたしました。
接続方法をご説明いたします。

1、「設定」→「Wi-Fi」をお選び下さい。
2、以下のように表示されます。
wi-fi
この赤丸で囲んでいる部分
「Wi2_free」をタップ。
3、こちらの画面が表示されますので
wi-fi2
矢印の部分をチェックし、「接続」をタップすると
使用できるようになります。
もしもこちらの画面が現れない場合は
ブラウザを起動していただけると表示されます。

是非ご活用下さい。

TVのインタビューを受けない方法

梅雨の時期より雨の多い8月、いかがお過ごしでございましょうか?
御殿場駅前BAR QUEST@マスターでございます。
今週から夏休みなのか、人の出はさっぱりでございます。

そんな夏休み、各地へ旅行やイベントへお出かけの方も多いかと思います。
中には見栄を張っちゃって、「海外旅行に行くよ」なんて言っておきながら
国内でお茶を濁そうなんて方も・・・居る?
そんな方たち、ちょっと困るのは「TVのインタビュー」です。
断ればいいだけなんですが、
あることをすると「お願い」すらされなくなります。
その「あること」とは・・・

「版権キャラクターのTシャツを着る」ってだけ。
エキストラをやっている人には常識なんですが、
衣装が用意されていない現場の招集には
「キャラクターのプリントされたシャツを着てこないように」
と明記されています。
特に◯ィズニー、◯クサー、◯ブリ、◯ーベルあたりは
版権に対してちょっと厳しいところなのでかなり有効。

インタビューを受けたくなくて、断るのも億劫な人は是非真似してみてね。
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