2011年11月

火鉢のあのね

うっかり1日開いてしまいました、
特に忙しかったわけではないのですがね(笑)
相変わらずホームベーカリーでいろいろ実験中の
御殿場駅前Bar QUEST@マスターです。

先に書きました、当店冬定番の備品に「火鉢」がございます。
男性のお客様から「いいねぇ~欲しいなぁ~」
といったお声が聞かれるのですが、
ハッキリ言いましょう、やめた方がいいです。
特にご結婚なさっていらっしゃる方、
小さなお子様がいらっしゃる方。
間違いなく奥様にイヤな顔をされます。

まず結構手がかかります。
炭火を入れますので、定期的に換気をしなくてはいけません。
火を入れてから2時間ぐらいしたら、10分おきぐらいで炭を継がなければならないですし、
案外灰が飛びます。

そしてちょっと危ない。
備長炭の場合、炭の温度は900~1.200℃
お子様がうっかり触ってしまうと一瞬で重度の火傷を負うことになります。
また、備長炭をくべると「爆跳」と言って勢い良く爆発することがあります。
畳や絨毯を焦がしてしまう恐れがあるのです。

それでも欲しいという方は、自己責任でお使いください。
ちなみに、火鉢はなかなか店頭で見る機会がございません。
僕は持っている4個の内3個はオークションで買いました。

東京で買ってきました。

すっかり冬の陽気となってまいりました。
お風邪を召してはおりませんでしょうか?
今日も火鉢に火を入れながら皆様をお待ちし、
待っていただけの御殿場駅前Bar QUEST@マスターです。

イロイロ事件がありすっかり遅くなりましたが、
先週のお休みに、予告通り東京へ行ってまいりました。
時間的にかなり厳しくて、結局目的のモノを全部買ってくるまでには至りませんでした。
残念。

でも、チーズはたくさん買ってきました。
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じゃん!
今回は11種類を選んできました。
今後徐々にご紹介いたします。
「冬ならでは」も入ってますのでお楽しみに。

大事件ですよ!

昨日の嵐から一変、秋晴れの気持ちのいい日曜日
いかがお過ごしでございましたでしょうか?
今宵もゆるゆる営業中、
御殿場駅前Bar QUEST@マスターでございます。
もう軽く24時間ぐらい誰ともお話していませんが・・・

金曜日の夜、それは突然起こりました。
お手洗いに行かれたお客様から
「すいません・・・トイレの水が、漏れてるみたいなんですけど。」
なんですって?!

確認に行くとトイレの床が水浸しです。
水を流すと、流れていきません。
便器の中に溜まっています。
そして、便器と床の間から水が吹き出しています。
明らかに配管が詰まっていますね。

夜も遅いので、周りのお店ももう閉店時間。
御手洗のたびに駅の公衆トイレへ行っていただきました。
皆様大変申し訳ないことでございます。

翌日修理に来ていただきました。
トイレの詰まりも場所によってお値段がずいぶん違いますね。
便器内であれば数千円で済むのですが、
配管となると一度便器を取り外すため、工賃が数万円に跳ね上がりました。
ああ・・・手痛い出費ですこと。

といったわけで、もうちゃんと流れますのでご安心ください。
綺麗になったトイレでお待ちいたしております。

悪天候でも開けてます

昨日の暴風雨、皆様に被害などございませんでしたか?
そんな週末にこんばんは。
御殿場駅前Bar QUEST@マスターです。

当店、そんな悪天候でもお店は開けます。
台風の日でも、大雪が降った日でも開けます。
3月の震災の日もぎりぎりまで開けるつもりで準備してました。

当店ご来店の方はご存知だと思いますが、
当店は駅前の繁華街からちょっと外れています。
開店しているかしていないかは直近に来るまでわかりません。
「悪天候の中ワザワザ来ていただいた方をガッカリさせたくない」
そんな想いで、天候の悪い日こそキチンと開店しているようにしています。

ま、大抵そんな日は誰もいらっしゃらないんですがね^^;
嵐の後の日曜日、今日ものんびり営業中。
皆様のお越しお待ちいたしております。

氷・・・/荒井

こんばんは
寒くても、静かに熱く営業中Bar QUEST
荒井でございます


今回は、氷です。

Barの必須アイテムです


通常の氷(スーパー等で購入)は柔らかいのですよ。
Barでは買ってきた氷を再度‐20℃で締め直すのです。
そうしてBarでは硬い氷を使うのです。

さて、ワタクシは氷を割る修行です。
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スタートは、この大きさからです

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まず半分に割ります

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更に半分・・・

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更に半分・・・

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更に半分・・・

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そして、更に半分・・・

このサイズまで割ります
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完成・・・


真っ直ぐ割る事が難しいです
「氷の気持ちになれば真っ直ぐ割れるよ」
とオーナーのお言葉・・・

「荒井君の割った氷・・・使いにくいね」

「すいません・・・(汗)」
難しいっす
日々是修行


今宵も真剣勝負で氷を割リ、お客様のお越しを
お待ちしております
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