2012年04月

上着、お預かりいたします

※お食事中の方には不快な表現が含まれます。
ご注意ください。


ゴールデンウィークに突入いたしました。
今年のご予定はいかがでございましょうか?
こんばんは。
御殿場駅前Bar QUEST@マスターです。
今年も平常通り、定休日返上で営業いたしております。

当店に限らず、レストランなどではお客様の上着をお預かりいたします。
中にはご遠慮なさる方もいらっしゃいますが、
飲食店では上着は預けるのがマナーなのです。
なぜか?

お話は100年以上さかのぼります。
当時のヨーロッパには下水の整備が不完全であったため、
家庭には「トイレ」がございませんでした。
トイレのかわりに、陶器製、金属製の「おまる」のようなものが
使われておりました。
使えば当然一杯になるわけで、
一杯になると、なんと!
窓から通りに捨てておりました。

で、この直撃を避けるために考え出されたのが
男性のシルクハットとマント、外套、
女性のパラソル、そして踏んでしまう面積を少なくするために
ハイヒールが考案されました。

上着にはソイツラが付着している可能性があるため
建物に入る前に脱ぎ、クロークヘ預け、
飲食スペースには持ち込まないのがマナーなのです。

現在では直撃することはございませんが、
是非上着はお預けください。

そろそろ時期です/荒井

こんばんは。
今宵もBar QUESTへようこそ!


桜の季節も終わり、いろいろな事が初め易い季節になりますね。



ワタクシもソワソワしてきました(笑)

大掃除シーズンです。



え?
12月じゃないの?

って思った方が大半だと思います。
もちろん12月にもやります。
小規模に…。


暖かい気候で、窓を盛大に開けて掃除をしたいのです。

ワタクシは、ホームセンターの掃除用具売場を見て回る時期です。


それでは、今宵も皆様とお会い出来るのを楽しみお待ちしております。

NGワードその1

世間では給料日ですが、
GW直前と夕方からの雨、
今宵も御殿場駅前はひっそりとしています。
ひっそりしているのはウチの店だけ?
そんな疑問を抱きつつBar QUEST@マスターです。

Barでは言葉遣いも非常に厳しく指導されます。
新人のうちはお客様とお話をしてはいけないお店もあったりします。
「絶対に言ってはならない言葉」
「絶対にしてはならない話題」というものがありまして、
その予防なのでは?と思われます。
(ウチのお店はそこまで厳しくない)
そんな「NGワード」を少しご紹介いたします。

〇「奥様」「彼女」「旦那さん」「彼氏」
多分これが一番やりがち。
男女お二人連れのお客様の女性に「奥様」や「彼女」は
絶対に使ってはいけない言葉です。
兄妹の場合やいとこ同士、職場の同僚、上司部下などシチュエーションは様々
中には「道ならぬ」ご関係の方もいらっしゃいますし、
別れ話をしに来るかたもいらっしゃいます。
お客様側からご紹介がない限り使ってはいけません。

〇お会計金額の読み上げ
スーパーなどでお馴染みの「〇〇円でございます」も禁止。
Barは「見栄の場所」ですから、同席される方がいらっしゃる場合
金額を読み上げてはいけません。
同様にお釣りの金額も読み上げない。

〇政治、宗教の話題
共に「生き方」に密接に関わる部分なので、
議論が白熱しやすく、不穏な空気になりやすいため禁止です。

〇野球やサッカーなど熱狂的なファンのいるスポーツの話題
意外に思われるかもしれませんが、
バーテンダー側からこの話題を振ることはありません。
治安のいい日本なのでそこまで大きな問題になりませんが、
海外ではこれが原因の喧嘩、殺人事件が結構多いです。

まだまだありますが、それはまたそのうちに。
話題力を鍛えましょう。

GWの営業案内

お隣の残念な歌声(懐メロ)を聞くたび、
「この人たち20年も30年も同じ歌唄ってるのに
なんで上手にならないんだろう?」
という疑問が消えないBar QUEST@マスターです。
給料日前の御殿場駅前は今宵も平和です。

さて、今週末から始まるゴールデンウィーク、
皆様のご予定はいかがでございましょうか?
ワタクシは副業のお仕事も入らず、
予約も入らず、仕入れの心配だけしている
今日このごろでございます。

「5月3日が木曜日ですけど、お店は御休み?」
と、誰にも聞かれていませんがお答えいたします。

毎年ゴールデンウィークは休まず営業いたしております。
今年も例年通り通常営業。
7月にこの分のお休みを振替で取らせていただきます。

GWも皆様のお越し、お待ちいたしております。

うらら、うらら、春うらら

雨の日曜日でございます。
先日のボウリングで痛めた右手の腱鞘炎が治りません。
「右手が・・・疼く・・・
そう言えばあの時もこんな冷たい雨が降っていたぜ・・・
静まれ!俺の右手!」

ちょっと涼し目な御殿場駅前より
今宵もBar QUEST@マスターです。
そうです、厨二病です。

4月も半ばを過ぎ桜が散る頃になると、にわかに忙しくなります。
暖かくなって人の出が増え、来店が増えるのとは別に
「家庭菜園」の準備が始まります。

毎年ミント、バジルを育てていて、
夏場の「モヒート」や「ミントジュレップ」
「カプレーゼ」やお通しに使うマリネなどに活用しています。
今年はローズマリーにも挑戦してみようかと。
その他に、トマトとズッキーニ、ルッコラなんかも検討中。
まだ検討段階なのでなんとも言えませんけどね。
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