2013年05月

「街バル」考1

「ごてんバル」が明けて日曜日にこんばんは。
バルの反動でしょうか、すっかり静かな御殿場駅前でございます。
Bar QUEST@マスターでございます。
本日のお仕事は昨日終わらなかった後片付けと
「あとバル」用の仕込み。
昨日「カポナータやらない」って書きましたが、
やっぱりやります。

昨今「街コン」と共に全国各地で開催されております「街バル」
このイベント「儲かるのか?」と聞かれると
「そうでもない」と答えるのが多分正解。
人はたくさん来ますが、正直そんなに儲かってない。
当店は特に前回大変だったのでいろんなものを買い足したし、
「今回に関して」はマイナスです。
ま、長い目で見れば、お皿もイベント用のグラスも
これからも使うものだから損じゃないですけどね。

参加を見合わせたお店なんかは、そんなに儲からないのに
バイトを工面したり、現金売上がなかったりで
「効果が感じられないから」ってお店もあります。

でも単純に「広告媒体」としてはアリなんじゃないかな?と考えます。
実際に紙の媒体でもWebでも1ヶ月間広告を出すと結構な金額になるところ、
実質マイナスにならない程度に広告を出せるのですからね。
実際にお客様に足を運んでもらって、飲んで食べてもらえる。
それだけでも効果は大きいかな?

このイベントを機にお客様が増えることを願っております。

あとバル、始まるよ~

第2回ごてんバルも終了いたしました。
ごてんバルにてご来店いただきました皆様、
また、満席のためご利用いただけなかった皆様こんばんは
御殿場駅前Bar QUEST@マスターでございます。

第1回目に引き続き参加いたしました「ごてんバル」
前回と感触はだいぶ違いましたね。
まず参加店が増えた影響か、どのお店も客数はそんなに多くないようです。
って言うか前回が集中しすぎた感がありますね。
それに伴って1軒あたりの滞在時間が伸びたように感じます。
そのためにお帰ししてしまったお客様も沢山いらっしゃいました。
この点についても次回以降改善していきたいと思います。

メニューに関しては、スイーツを入れて大正解。
次回以降もスイーツを入れてまいりましょう。
運営に対しても言いたいことは数々あれど、
それはまた後日意見書にまとめて提出するとして。

と言いつつも、当店の「ごてんバル」はまだ終わっていません。
明日から始まる「あとバル」も参加いたしますので、
バルチケット余っちゃった方、
1週間有効ですので、ぜひご来店ください。
「カポナータ」以外は全て用意してありますので、
「ちょっと飲みに」でもいいですし、
「最後のシメにコーヒーとスイーツ」でもOKです。
お待ちしております。

今月のオススメ/荒井

こんばんは。
今宵もBar QUESTへようこそ!

いよいよ『ごてんバル』が明日開催となりました。
楽しみです。
是非、ご来店ください。


さて、ごてんバルが終わったあとは、こんなメニューをご用意しております。

Food
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塩豚のサラダ仕立て

豚もさることながら、ソースが旨いです。
モリモリ食べちゃいます(笑)

おつまみでも軽い食事としても良い一品となってます。


drink
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レブヒート


シェリー酒とジンジャーエールのカクテルです。

ジンジャーエールの刺激とシェリーの柔らかく爽やかさが、この季節にピッタリです。


是非、お試しください。



それでは、今宵も皆様とお会い出来るのを楽しみお待ちしております。

準備はOK?

過ごしやすい日が続きます今日このごろ。
自転車通勤にはちょっと気温が高くなってきましたね。
そんなBar QUEST@マスターです。
上着を着ると暑いけど、着ないと帰りが寒いんですよね。
困ったもんだ。

さてさて告知を続けております「ごてんバル」
いよいよ今週末開催ですよ。
チケットの準備はいいですか?
当店でも用意した10枚のチケットは残り1枚?2枚?
そんなもんです。

それにしても軽い気持ちで始めた前回に比べると
今回はお金がかかってるぞ!
お皿とかグラスとか新調しましたし、
生ハムも時期を調整して仕入れました。

それでは当店で準備している「バルメニュー」をご紹介。

【Drink】
前回同様「赤白ワイン」
銘柄は当店のハウスワインって言ってもいいかな?
シチリア産のワイン「ポセナート」の
赤「メルロー」白「ソワベ」
両方とも軽い、サラリとした飲み口のワインです。
そしてスペイン産のシェリー「ティオ・ペペ」
さらに「Barのハイボールを飲んで欲しい」ってことで、
「フェイマスグラウス」のハイボール。
ソフトドリンクにコーヒーと紅茶をご用意いたしました。

【Food】
前回と同じくスペイン産の生ハム「ハモンセラーノ」
そして夏を先取り、夏野菜の冷たいトマト煮込み「カポナータ」
さらに今回はスイーツも用意しました。
「紅茶のシフォンケーキ」と「レアチーズケーキ」
こちらは単品でも小さいサイズの盛り合わせでもOKです。

おすすめの組み合わせは
★「ハモンセラーノ」+「シェリー」
スペイン+スペインは鉄板です。
★「カポナータ」+「ワイン」
これもイタリア+イタリアですね。
しかもシチリアはトマトの産地でもあったりします。
スイーツ+コーヒー、紅茶は言うまでもありませんが、
★「レアチーズケーキ」+「赤ワイン」が結構イイカンジですよ。

「カポナータ」以外は「あとバル」の1週間ご用意いたしますので、
違う組み合わせを後日でもいいですよ。
皆様のご来店お待ちしております。

二日酔い対処法

5月も半ばとなりました。
風邪もほぼ快方へと向かっております
御殿場駅前Bar QUEST@マスターでございます。
懐具合は相変わらず寒いまま、
なんとかならんかね(笑)

楽しいお酒も程がすぎると翌日に残ります。
「二日酔い」ってやつですね。
この状態で車を運転しても「酒気帯び運転」ですからね!
さてこのツライ「二日酔い」早く楽にする方法をお教えしちゃいましょう。
柱は2つ「早く分解」と「早く排出」です。

【1】早く排出
血中の「アセトアルデヒド」を早いうちに対外へ排出します。
利尿作用の高いカフェインを含む飲み物を沢山飲みましょう。
特に強い臭いのない「緑茶」がよろしいかと。
身体が冷えると体力を消耗しますので人肌程度に温めると良いでしょう。
また、水分を多くとると血中の塩分濃度が下がってきますので、
スポーツドリンクなども併用しましょう。

【2】早く分解
血中のアセトアルデヒドを分解する酵素は
肝臓に蓄えられている「アミノ酸」と血液中の「酸素」を大量に使います。
言わば「アセトアルデヒド脱水素酵素」のエネルギー源。
不足すると分解効率が悪くなるので補給してやります。
肉や魚、卵などでも良いのですが、より吸収の早い
「アミノ酸水溶液」のほうが効果的。
ナニヤラ難しそうですが、何のことはない「出汁」がそれにあたります。
中でも貝類に含まれる「タウリン」が肝臓に対して良い働きをするようで、
アサリやシジミのお味噌汁はまさに理想的だとか。
味噌に含まれる塩分で塩分補給もできますしね。

そして「酸素吸入」が非常に効果的だと。
一般家庭だと難しいですが、
酸素吸入キットって売ってるんですよ。楽天とかで。
継続的に使うとダイエット効果もあるとか。
興味のある方は検索してみるといいですよ。
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