2013年08月

あったあった

先々週からウワサのパズドラを始めた
御殿場駅前Bar QUEST@マスターです。
日々スマホをクリクリとやっております。
と・・・友達になってあげてもいいんだからね!
すいません、友達になってください。
ご連絡いただけるか、ご来店にただけましたら
IDをお知らせいたします。

次の日曜日8月25日に静岡駅前のホテルセンチュリー静岡にて
リキュールメーカー、マリー・ブリザール主催の
カクテルコンペがあるらしい。
バーテンダー協会をとっくに辞めてしまっているワタクシには
全く関係のないお話なのですが、
最近入会したばかりの荒井君にとってはそんなこともないわけで、
早速スタッフとして働かされるらしい。まー大変。

バーテンダー協会会員としてスタッフをするには
「三種の神器」が必要なわけでございまして、
それは
・紺のブレザー
・協会ロゴ刺繍入りのネクタイ
・協会ワッペン
紺のブレザーはその辺の紳士服屋で良いとして、
困るのは協会関係のグッズだ。
もちろんその辺には売っていませんので、
協会のショップを通じて買うわけですが、
結構な時間がかかります。
最近入会した荒井君にはその時間がございません。
支部長に相談したところ、
「アイツまだ持ってるんじゃないかな?」との回答が。

あ、どうも。アイツ@マスターでございます。
入会当時の肩書きは「技術研究部次長」はい、「役員」です。
そんな訳でブレザーの内ポケットを探ると
d51b1cd5.jpg

はい、ございます。
家を探せばネクタイもあると思われます。
探しておいてあげるとしましょう。

これがテクニックか・・・

昨日の宣言通り、カウンター内シンクの
照明器具の交換をいたしました
御殿場駅前Bar QUEST@マスターです。
宣言通りLEDです。
もうこれでお店を辞めるまで切れることはないでしょう。

定期的におねいちゃんのお店へ「営業」と称して
飲みに行っておりますワタクシ@マスター。
本当に営業です。あまり楽しくないですから。
でもまぁ結構いいお値段を払っておりますので、
持って帰れるものは持って帰っております。
「物理的に」じゃないですよ。それじゃあ泥棒だって(笑)
いろいろな接客テクニックをね。

例えば
・お客様に楽しくお話をしていただく相槌の打ち方とか
・さりげなくお客様の連絡先を入手する方法とか
・ヒートアップしたお客様のなだめ方とか
感心しますね。そんなところを冷静に見ているので
やっぱり楽しんではいないのですが。

直接同じことはできない事の方が多いのですが、
方法論として参考になりますし、
お店のスタイルに合わせてアレンジもききそうです。

そんな営業に今週行こうか・・
あ、やっぱりダメだ。物理的に(笑)

修理の夏

社会人の皆様の夏休みも終わりました今日この頃、
夏休みはいかがだったでしょうか?
ワタクシは昨日お客様に御呼ばれをいたしまして、
BBQに参加してまいりました。
いつもは時間が遅くなるにしたがって酔っていくところ、
オープンしたばかりが最も酔っていて、
時間が経つにつれて覚めていく、いつもと逆の状況でございました。
どうも前置きの長いBar QUEST@マスターです。
御殿場駅前は少しづつ涼しくなってきているようです。

先日17周年を迎えました当店。
いたる所が老朽化しているのは以前お話していた通り。
今回またしても壊れてしまったようです。
場所はカウンター内のシンク用照明器具。
スイッチを入れたのに点灯しないので、
蛍光灯が切れたと思い交換したのですが・・・
やっぱり点かない。
どうやら蛍光灯ではなく、証明具の方が寿命のようです。

考えてみれば電気器具には大敵の
「熱」と「湿気」がダイレクトに当たる場所です、
今まで壊れなかったのが不思議なくらいでございますよ。
早速明日器具ごと交換しましょうかね。
さ!次はLEDだ!

今月のオススメ/荒井

こんばんは。
今宵もBar QUESTへようこそ!

暑い日々が続いています。
夏バテ気味でございます。

マスターは、夏バテ無し!っていってます。素晴らしいです。


夕方からは、涼しい御殿場に感謝してます。こんなメニューはいかがでしょうか。
519bf507.jpg

タコのカルパッチョ


体を冷やす効果のあるタコ。
カルパッチョに仕上げました。


タコの食感と酸味の効いたソースが夏の暑さを癒してくれます。

冷えたビールや白ワインなどは、定番で鉄板です。


是非、お試しください。


それでは、今宵も皆様とお会い出来るのを楽しみお待ちしております。

案外暑い

一週間のご無沙汰でございます。
御殿場駅前Bar QUEST@マスターでございます。
忙しかったのかと問われれば、そんなこともないのですし、
書くネタもあるのですがね。

そんな訳で8月。
最高気温を更新だとか、熱中症で何人搬送されたとか、
暑さ対策グッズだとかTVで紹介されているほど暑い今年の夏。
ずっとエアコンの効いたお店の中でのお仕事
だと思われているこのお仕事ですが、
従業員はそうでもないんですよ。

Barのカウンターの中には冷蔵庫と冷凍庫があり、
その排気熱でなかなか暑い。
しかもエアコンの送風口が1箇所しかないため、
カウンターの中まで冷気が入ってきません。
中でもワタクシがいつも立っている場所は冷蔵庫排気熱が吹き出す場所。
冬場は暖かくていいんですがね。

8月も折り返しでございます。
今週末も暑さに耐えて皆様をお待ちいたしております。
プロフィール

QUEST

アクセスカウンター
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

最新コメント
  • ライブドアブログ