2013年11月

斬る!

2本のブログを書く男、
御殿場駅前Bar QUEST@マスターです。
ま、ひとつはコピペですけどね。
検索エンジンがFC2を優先しているのでしばらく残しますが、
12月を目処にFC2の方は更新がなくなる予定です。

市内どころか県内の飲食店の中でも有数のチーズ品揃えの当店。
レストランでも2桁種類置いてあるお店はちょっと珍しいです。
そんなチーズをカットするための道具がコチラ
DSCF0333

「チーズスライサー」と言う道具です。
ずーっと以前にも同じようなものを持っていたのですが、
残念ながら作りがチャチだったため壊れてしまいまして、
ずっと探しておりましたがなかなか良いものがない。
実はこれも3ヶ月ぐらい前に見つけていたのですが、
うっかり買ってくるのを忘れてしまいまして(笑)
先先週やっと購入いたしました。

「包丁でもいいじゃん」て思うでしょ?
包丁で切ると刃の部分にくっついちゃうんです。
ゴルゴンゾーラみたいな柔らかいチーズや
熟成チェダーのように脆いチーズなんかだと刃からはがす時に
崩れちゃったりして見栄えが悪い。
こちらはワイヤーで一気に切るのでくっつく心配なし。
しかも替えワイヤーが2本ついているので安心。
本体も大理石製で重みがあり、
安定してカットできます。

まだあんまり使っていないので、ぜひ使わせてください(笑)

バーテンダーにモノを頼む皆様へ

ちょっとモヤモヤする週末を過ごしました
Bar QUEST@マスターでございます。
この時間の御殿場駅前は冷蔵庫並みの気温でございます。

我々が従事しております「水商売」と言う職種、
大昔は満足に就職できなかった人たちが
手っ取り早く収入を得る職種であった時代もございましたが、
その後の先人たちの並々ならぬ努力の甲斐ありまして
まだまだ低いながらも社会的信用を得られるまでになりました。
ワタクシも若輩ながらその名誉を汚さぬ様努めているつもりです。

その努力のひとつに「お客様とのお約束を守る」ということがございます。
人として当たり前このことなのですが、そこは酒の席でございます、
お客様にとっては「酒の席での戯言」であっても、
バーテンダーはその約束を守ります。

「この店気に入ったから来週10人ぐらい連れてくるから」
そう言って来店されるとこはほぼありません。
「明日お店の女の子連れてお店終わってから行くから」
朝4時ぐらいまでは待ちます。ひょっとしたら来るかもしれないから。
「代わりに買って欲しいものがある」
遅くとも1週間後には用意できています。
ワタクシやフレア・バーテンダーのようにパフォーマンスをするバーテンダーは
「今度パフォーマンスしてよ」に全力で答えようとします。
「お金になるから」ではなく「約束だから」です。
10人中9人が「戯言」として言っていても、残る1人にがっかりして欲しくないから。

お願いがあります。
「戯言」で言った場合は「撤回」してください。
お金が絡む場合や準備が必要な場合は特にです。
「水商売は信用されていない」のが解っているからこそ
バーテンダーは約束を守ろうとします。

そんなことを言うのは、そんなことがあったからです。

今月のオススメ/荒井

こんばんは。
今宵もBar QUESTへようこそ!

寒いですねぇ~。

朝方の冷え込みこみが、布団から出られない原因となってます(笑)


今回のオススメは、熱々さっくりのふわふわです。
fc2_2013-11-15_19-46-31-452

シュリンプ・ナゲット

衣のサクサクと中のえびが、超ふわふわなんです(笑)

揚げ物なのに重たくない!

beerかハイボールか…
呑みたくなること間違いないです。


是非、お試し下さい。

それでは、今宵も皆様とお会い出来るのを楽しみお待ちしております。

と言う訳で

冷蔵庫並みの御殿場駅前からこんばんは。
Bar QUEST@マスターです。
定休日前なのでゆるゆるやっております。

さて、前回のエントリーで検討しておりましたお引越しですが、
結局しちゃいます。
って言うか、もうログは移行済みでございます。
livedoorブログの皆様こんばんは。
まだテンプレートとか秘密記事の隠匿とかできていないので、
とりあえずご挨拶のみですが、
以後お見知りおきくださいますようお願い致します。

お引越しを検討中

久々に週末2日続けてこんばんは。
御殿場駅前Bar QUESTでございます。
2日続けてってことはそういうことだよ!
言わせんな恥ずかしい。

さてまぁ結構前からお客様に聞いているのですが、
このFC2ブログ、会員じゃないとコメントが入れられないらしい。
あー・・・コメントが少ないと思ったらそういうことなのね。
コメントがちっとも入らない割に、お客様から
ブログネタを振られることが多いと思ったんだ。
そんな訳でブログのお引越しを検討しております。
まぁ今更感満載なんですけどね。

「ブログを移転して欲しい」なんてご意見がございましたら
是非直接進言してください。
ほら、ここコメント書き込めないから・・・

ご意見お待ちしております。
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