2013年12月

レシピ公開

今年も残すところあと2日の御殿場駅前。
気温は-5℃を指しております。
こんばんはBar QUEST@マスターです。
当店も遅ればせながらやっと年末らしくなってまいりました。
・・・・・・だいぶ遅い感じですね。

ワタクシがコーナーを持っております
フリーペーパー「av・e・nue」
年末進行により既に発行されております。
ワタクシが担当しているのは
「家飲みカクテル」ってコーナー。
今月から「おいしい処方箋」になってたけど。
ちょっとしたおつまみも載せてます。

「家呑みで美味しいカクテル作れたら飲みに来なくなっちゃうんじゃないの?」
なんて中には心配してくれる方もいらっしゃいますが、
全然へっちゃらです。
ナゼなら「同じことができないから」です。
マニュアルで作っているチェーンの居酒屋よりは美味しいですけど
バーテンダーがガチで作ったカクテルは
例えグラスの中に直接作る「ビルド」でも
同じことはまずできないですよ。
見ただけでできるなら、
週末の早い時間は荒井君に任せてワタクシは遊び歩いてます(笑)

あのコーナーの目的は
「カクテルに興味を持ってもらうこと」「難しく考えないこと」そして
「プロが作ったものと比べてもらうこと」です。

有名レストランのレシピ本が発売されていますが、
「同じことができない」ってのが解っているから
躊躇なくレシピが公開できるんでしょうね。

今月のオススメ/荒井

こんばんは。
今宵もBar QUESTへようこそ!


今年もあと僅かとなりました。
ワタクシのblog更新も今年は、これが最後です。


では、オススメです(笑)
image

アメリカーノ

カンパリ・スィートベルモットやのカクテルです。
ソーダが入って、レモンピールをしてお出しします。

かなりサッパリします(笑)

呑み疲れた時の癒し・・・
呑み始めの一杯な感じです。

image

ホット・イタリアン

温かいオレンジジュースにアマレットを使った一杯。

まず、温かいオレンジジュースって、いけます(笑)

本当です。
アマレットとの相性も良いです。

やさしい温かいカクテルです。

image

キール・スペリオール

マスターのオリジナルカクテルです。

薔薇の香りが優雅な一杯。

華やかで優雅な大人の味。


是非、お試し下さい。


それでは、今宵も皆様とお会い出来るのを楽しみお待ちしております。

今年は早いね

年の瀬にこんばんは。
木曜日なのに営業中の
御殿場駅前Bar QUESTでございます。
・・・・誰も来ないね。
やっぱり休めばよかったかな?
休んでもやることないんだけどね。
今年の12月は水商売人生で一番暇だと思われ。
更新してないブログに1日10人以上来てるのに
お店には・・・
もちろん全然疲れてないよ。

さてまぁ年々早く感じている1年ですが、
今日はそんなお話じゃあございませんで、
「今年は早い」ってのは業者さんのお正月休み。
例年12月28日ぐらいまでは対応してくれるんですが、
昨日調べたところ、軒並み今日明日が年内最終。
そして年明け再開も遅いところが多く、
6日、7日あたりからが目立ちますね。


ウチのお店はずっとやってるんで、
お休みに飽きたらいらしてください。
ちょっと切実です(笑)

ツルツルシコシコ

メリー・ナントカ・マス。
街中は浮かれまくっておりますが、
Bar QUEST@マスターはひとりきり・・・
べ・・・別にみんなで食べようと思ってケーキとか作ってないんだからね!
不公平がないようにロールケーキにしたとか
そんなんじゃないんだから!

今年はディナーの予約もなし。
そういえば、毎年「来年はお休みしようかな」とか
言ってたなって思い出したよ。

当店でご好評頂いておりますメニューの一つに
「パスタ」がございます。
中には「パスタとピザが美味しいお店があるから」って
当店に誘う方がいらっしゃるとか。
ウチは飯屋じゃねぇ。

ソースに使うトマトは前に紹介済みですので、
今回はパスタを。
使っておりますのはコチラ
DSCF0341
イタリアの「Barilla」(バリラ)というメーカーのものです。
強いコシとツルッとした食感が特徴で、
ほぼ開店当初から使っています。

お通しなんかに使う「ペンネ」もやっぱり同じメーカーで、
とっても重宝していますが、
これって取扱店が少ないんですよね^^;

「一次会」ってなによ

金曜とは打って変わって落ち着いた土曜日でございます。
素直に「暇」だって言いなよ。
街には人が出ていたっぽいですが
そんな御殿場駅前Bar QUESTでございます。

時期的に忘年会のお話を聞く機会がございます。
当店はどちらかというと二次会、三次会のお店。
お客様の話題で「一次会のお店でね~~」
なんてお話が出るのですが、
い・・・一次会?
この「一次会」って言い回しにかなりモヤモヤする。

皆さんが集まって「かんぱ~い」ってやったのが「忘年会」であって
「一次会」ではないのですよ。
で、今皆さんがウチのお店に来てやっているのが
「『忘年会』の二次会」なわけですよ。

そしてさっき書いた「三次会」ってのも変な言い回しで、
これは「『忘年会の二次会』のハシゴ」とか
「『忘年会の二次会』の続き」とかって言い方がなんかしっくりいく。

気にしすぎなんですかね?
こんなこと言うから「理屈っぽい」とか
言われちゃうんだろうなぁ・・・
livedoor プロフィール
アクセスカウンター

最新コメント
  • ライブドアブログ