2014年08月

おいしいつまみの選び方

自衛隊の総合火力演習が終わると
御殿場の短い夏はもうおしまい。
詩的に始まりました御殿場駅前Bar QUEST@マスターです。
本人は詩的でも素敵でもないタダのオッサンですけどね。
しかもヲタクだし(笑)

先日お客様よりご質問がございました。
「ここのつまみってどれも美味しいけど、どうやって探してくるの?」
はい、良い質問ですね。
その割に答えは簡単なんですがね。
何のことはない、月一回東京へ仕入れに行く時、
年一回行われるFOODEX、
そしてなんの気なしに行くコーヒーショップ
そこで気になったものを片っ端から買ってくるだけです。
で、美味しかったら採用、以後定期的に買い続けます。
美味しくなかったら不採用、残りは頑張って食べます。

ですから、実は我慢して食べてるものがかなりあるんです。
チーズなんて最たるものですね。実に100種類以上は食べてます。
世界には名前の付いているチーズが約800種類あると言われていますので、
実にその1/8は食べている計算。
その中から厳選した、特に美味しいと思った20種類前後の銘柄から
季節に合わせて仕入れています。

さて、今週は東京へ仕入れに行ってまいりますよ。
週末には美味しいものが揃っていますのでぜひいらしてください。

除菌CMに物申す!

またまた一週間のご無沙汰でございます、
御殿場駅前Bar QUEST@マスターでございます。
この一週間は、ヲタクの祭典に行ったり、
そのおかげで身体が昼型になってしまったり
(つまり夜眠い)
光回線ケーブルを切断してしまったりと
ちょっと環境に振り回されておりました。

夏になると登場するCMに
「台所で使うこんなものには、こんなに雑菌が!」
みたいなのが非常に多い。
ふきんだったりスポンジだったりまな板だったり。
あれって不用意に不安を煽っているようにしか見えない。
例えば食器洗い用スポンジ。
「洗い物をするたびにスポンジに付いた雑菌を塗り広げています」
なんてね。
濯がずに使ったり、そのスポンジにスープを浸して飲むのなら大問題だよ。
でも綺麗に濯いでから使うよね。
その状態なら一口飲んで2時間放置したオレンジジュースより雑菌は少ないですし、
スマホのタッチパネルはそのスポンジの数倍雑菌が多い。
パソコンのキーボードに至っては、トイレの便座よりも雑菌が多いとか。

なんだか踊らされ過ぎなような気がします。

こんなことを書くと、当店の衛生観念を疑われそうですが、
そこはやはり飲食店ですから気を使っています。
まな板は4枚使い分けていますし、除菌用アルコールも常備。
布巾だって定期的に漂白してますし、汚れたら捨てちゃいます。

なんだか言ってることが矛盾してるね(笑)

大変お待たせいたしました!

台風一過ながら涼しい御殿場駅前でございます。
世間では明日から夏休みらしいですね。
ま、ウチのお店には関係ないですけどね。
今宵もBar QUEST@マスターでございます。

さて、度々告知してまいりましたが、
ようやく当店にエアコンが帰ってまいりました。
いやぁ~長かったね。
しかも御殿場は来週あたりから涼しくなるんだけどね。

以前までの天井吊り下げ式から壁掛けにかわりました。
天井の機械を撤去するのに時間もお金もかかる事が理由です。
そのため、今までと吹き出し口の関係で気流の方向が変わりました。
以前まではテーブル席にエアコンの風が届きにくかったところでしたが、
今度はルーバーがテーブル席を向いておりますので、
今までより幾分テーブル席が快適になりました。
お店全体の温度ムラをなくす工夫も引き続きやっていこうと思います。

さあ!お店が快適になりましたよ!
皆様のご来店お待ちしております。

照明が変わりました

怒涛の週末が明けましてこんばんは。
噂では一部既に夏休みに入っている所もあるそうです。
なるほど、週末が忙しいわけだ・・・
慣れない混雑に戸惑う週末@マスターです。
ゴメンナサイ嘘です。
バブルを経験しているのでこのぐらいの混雑はヘッチャラな
御殿場駅前Bar QUEST@マスターです。

フェイスブックのワタクシ@マスターのお友達ですとか、
フェイスブックページのBar QUESTに
「イイネ」していただいた方はご存知だとは思いますが、
紆余曲折がございましたが、カウンターのスポットライト及び
壁のダウンライトが全てLEDに変更となりました。
いやいや、たったこれだけでお店の温度上昇が
かなり抑えられるわけですよ。もう実感できるレベルです。

スポットライトの照射角が変更になったり、
「LEDは思ったより暗い」とのご意見を間に受けたおかげで、
以前より若干明るくなった感じですが、
(照度計を使うと数値は以前より暗いことになっているんですが)
雰囲気は今までとほぼ変わらず。
これで明日にはクーラーも設置されますので、
暑い店ともサヨナラなわけです。
まだ一部蛍光灯部分をLEDに変えたいところがございますので、
できれば引き続きご支援願いたいところでございます。

まぁ、もうあと2週間もすると夏も終わりなんですがね・・・

夏休み営業について

いよいよ世間では来週辺りお盆休みに入るのでしょうか?
こんばんは、御殿場駅前Bar QUESTでございます。
夏休みねぇ・・・
べ・・・別に泣いてなんかいないんだからね!

ま、今回はそんな夏休みについてでございます。
毎年このお盆休みの時期は定休日を返上いたしまして、
普通に営業するのですが、・・・今年はいいかな?
そんな感じです。
と申しますのも、毎年返上して営業しても来店ってないんですよね。
毎年「来年こそは絶対に休んでやる」と思いつつ結局営業しておりました。
ま、案の定誰も来ないんですがね。

そんな訳で、今年のお盆は普通にお休みいたします。
休んだところで取り留めて何もやることはないんですけどね。
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