毎日燻製に勤しんでおります
御殿場駅前BAR　QUEST＠マスターでございます。
昨日は鯖で今日はビーフジャーキー、明日はまた鯖です。
夜のウチの店の近くはさながらハム屋のような匂いです。

それでは3月のmonthlyです。

【Drink】
《ストロベリー・ファーム》
春らしく「苺」です。
ラムをベースにピーチリキュールと生の苺を使ったカクテル。
ブレンダーにかけてシャーベット状にして提供いたします。

《ロッシーニ》
牛フィレ肉にフォアグラとトリュフソース・・・
じゃないです。
以前「ストローベリーニ」として紹介していたやつですが、
ちゃんと調べてみたら「ロッシーニ」が正式名称で、
しかもちゃんとカクテルブックにも載っているとか。
苺をピューレ状にし、スパークリングワインで割りました。

《チャイ・ティー》【オリジナル】
紅茶のリキュールにヨーグルトリキュールを加え、
ジンジャーエールで割りました。
ふんわりとした甘さにジンジャーのピリッとした辛さが刺激的です。

【Food】
《ハワイアン・ガーリック・シュリンプ》
最近話題のメニューが登場。
プリプリのエビにガーリックとバターが香ります。

《菜の花とアンチョビのパスタ》
パスタには春らしく菜の花が登場。
葉野菜と相性の良いアンチョビを加えてあります。

《ナスとズッキーニのミートグラタン》
ナスとズッキーニを素焼きにして、
特性ミートソースとチーズをたっぷり載せて焼き上げました。
まだ寒いですからね。
ご希望でしたら、ミートソースを当店自慢のキーマーカレーに変更もできます。

徐々に春らしくなってまいります。
今月も美味しいものをご用意してお待ちいたしております。