Ｂａｒ　ＱＵＥＳＴ営業中

またまた来月BBQの告知をいたしました
御殿場駅前BAR　QUEST＠マスターでございます。
次回開催は6月18日。
詳しくは当店のFacebookページを御覧いただくか、
当店まで直接お問い合わせ下さい。

さて、「怒涛」と言うにはややあっさり終了いたしましたゴールデン・ウィーク。
定休日を1日返上いたしまして営業したわけですが、
やっぱり連休は欲しいわけでして・・・
そんな訳で本日5月24日(水)はお休みしちゃいます。
仕入れも兼ねておりますので、
週末にはまた色々と仕入れてまいります。
ご期待ください。

エゴサーチに余念のない男、
御殿場駅前BAR　QUEST＠マスターでございます。
うーん、相変わらずレビューが少ないなぁ・・・

毎年ある程度まとまった売上を記録する時期がございます。
年末、夏休み期間中、そしてゴールデン・ウィーク。
ゴールデン・ウィークには大きなレースイベントもあるので、
毎年結構な人出でして、
この時期にまとまった仕入れとか備品購入をしております。

で、今年もちょっと買ってみました。
今日はウィスキーをご紹介致します。
まずひとつ目、
『サントリー・知多』
以前からリクエストを頂いておりました銘柄を入荷いたしました。
大麦以外の穀物を原料に使用しております
「グレーン・ウィスキー」でございまして、
ウィスキー特有の香り「ピート香」がしません。
味わいもスムースにしてメロウで、
飲み方を選ばない仕上がりとなっております。

そしてもうひとつ、
『ファイティング・コック』
バーボン・ウィスキーです。
アルコール度数51.5°、かなりガツンとくる味わいで、
大変に「バーボンらしいバーボン」と言えるでしょう。

ちょっとお高目のワインも仕入れておりますが、
それはまたの機会に。

今年初のBBQを開催するも
10人ものドタキャンを出す、人望のない男
御殿場駅前BAR　QUEST＠マスターでございます。
話をするとみんな「行きたい行きたい」とか言うくせに
いざやるとこの有様。
次からは先払いにしてもらおう。

と、まぁこんな状態でございまして、
仲の良い居酒屋さんとかカフェとかに
使いきれなかった食材を使っていただいたのですが、
持って行きどころに困る食材がございます。
それが「フォアグラ」
客単価を上げられない居酒屋さんとかカフェとかには
ちょいと荷が重い食材です。
そんな訳で、この「フォアグラ」お通しにしちゃいました。
「フォアグラのコロッケ」でございます。

今日明日の2日間、
両日合わせて12個だけ作りましたので、早い者勝ちです。
水曜日までに売り切れなければ、定休日を挟むので全廃棄！
みんなぁ～来て～

新システムにて順調に登録者を伸ばしております
御殿場駅前BAR　QUESTでございます。
もうね、超お得です。絶対に導入すべき。
只今絶讃新規入会者募集中でございます。
この記事の3つ前ぐらいの記事に詳しく書いてあります。

出遅れること5日目でございますがようやくMonthlyの発表。
因みに↑のシステムを登録すると、Monthly Menu100円引きです。

《アフェア》
イチゴのリキュールとクランベリージュース、オレンジジュースのカクテル。
仕上げにタンサン加えてますので、ほんのりシュワシュワ。

《スカーレット・オハラ》
バーボンベースのリキュール「サザンカンフォート」とベースに
クランベリージュースを加えました。
「風と共に去りぬ」のスカーレット・オハラ役オードリー・ヘップバーンが
5月生まれなのにちなんだカクテルです。

《ファニー・ローズ》【オリジナル】
バラのリキュールにグレープフルーツを加えました。
女子力アップの一杯(笑)

【Food】
《ポークリエット》
豚バラ肉を柔らかく煮込んでピューレ状に。
脂とともに練り込んでありますので、口に入れるとトロリととろけます。

《プッタネスカ》
ニンニク、アンチョビ、ブラックオリーブ、鷹の爪、トマトのパスタ。
＠マスターが大好きなパスタソースです。

《グリッシーニ》
イタリアの細長い硬いパン。
セサミとチーズの2種類を用意してあります。
そのままでも、リエットと共に食べても美味しいですね。

ゴールデン・ウィークも折り返し。
今月もお待ちいたしております。