Food

まだ裏扱い

御殿場市議会選の街宣によって寝不足・・・
あれ?そう言えば全然聞こえてこないね?
Facebookで遠回しに繋がっている方の情報によると
今回の市議会選は定数のみの立候補だったため
無投票が決まったそうな。
そんな訳で「選挙に行って生ハムを食べよう」キャンペーンは
今回無しという事になりました
御殿場駅前BAR QUESTでございます。

幾度と無く話題にはしておりますが、
年明けから営業時間が変わりました。
それに伴いましてメニューも変更しているのも告知済み。
先日ようやくマルチコピーでの印刷が完了いたしましたが、
まだ入っていません。
ギリギリになってから増やしたメニューがあって、
その試作、試食が済んでいませんで・・・

で、本日ようやく最後の一品の試食を済ませました。
思いの外美味しいです。
新メニューは
「パルミジャーノおにぎり茶漬け」でございます。
はい、ご飯です。
メニューにご飯が入るのは実に18年ぶりでございまして、
オープン当初は「リゾット」がメニューにあったんです。

今回は「リゾットに変わる、もっと手間がかからなくて美味しいもの」
ってコンセプトで考えてみました。

ご飯に香り高いパルミジャーノを混ぜ込み、
スープはコンソメにポルチーニをちょっと加えて高級感を出してみました。
香りのアクセントにブラックペッパー、味のアクセントにフライドオニオンを
添えてあります。

「〆に何か食べたいけどパスタほどじゃないんだよな」って時には最適です。
今週いっぱいは「裏メニュー扱い」ですが、
もう準備はできておりますので、ぜひオーダー下さい。

女子会全景

はいどうも。
今週は月曜日しか仕事をしておりません
御殿場駅前Bar QUEST@マスターでございます。
あ、日曜もしたか。風船のお仕事だけどね。

ノロノロと準備をしております「女子会コース」でございますが、
ようやく写真撮影をいたしました。
そんな訳で、どん!
DSCF0375-1
こちらが女子会コースの方

そしてこちらが
DSCF0381-1
女子会Liteコースです。

美味しそうに・・・見えますかね?
この写真はブログ用にリサイズしてありますが、
実際はもっと大きなサイズで撮ってあります。
さてと、今度はメニューだな。
今日中に作れるかな?
頑張ります。

先行発表

暇なはずの月曜深夜にこんばんは。
いやいや、店主が暇なことを願ってはいけませんよ(笑)
そんな訳でちょっとだけ忙しかった
御殿場駅前Bar QUEST@マスターでございます。
「女子会コース」の仕込みをする予定だったんですがね。
ま、着々と進んではいますよ。

Facebookでワタクシと繋がっている方にはすでに発表済みですが、
その話題の女子会コースの内容を発表致します。

◯女子会コース @¥2.970 2名様より
 生ハム
 えびとアボカドのディップ
 バーニャカウダ
 今月のパスタ
 鴨のローストバルサミコのソース
 スイーツセレクト(1種類)
 コーヒーor紅茶付き

◯女子会Lightコース @¥2.480 2名様より
 生ハム
 アボカドとスモークサーモンの生春巻き
 ミックスピザ
 地鶏のパテ
 今月の一品
 スイーツセレクト(1種類)
 コーヒーor紅茶付き

◯真夜中のお茶会セット @¥1.300
 スイーツ3種
 2種類の場合は@¥1.080
 コーヒーor紅茶付き


以上となります。
「女子会コース」の「今月のパスタ」と
「女子会コースLite」の「今月の一品」
はMonthlyと連動です。
「お茶会」を除く2つのコースには人数に応じたスパークリングワインをセット。
ワインが苦手な方にはカクテルを1杯づつ、
またアルコールが苦手、飲めない方にはソフトドリンクを2杯セットいたします。
基本的に予約なしでもOKですが、前日までにご予約いただければ幸いです。
11月1日より導入予定で仕込みを頑張っております。
ぜひご検討ください。

ご注文ください

相変わらず女子会メニューに頭を悩ませております
御殿場駅前Bar QUEST@マスターでございます。
一応ほぼ決定いたしました。
本日お客様のお誕生会のご予約を頂いておりますので、
先行でお出しして写真撮影をさせていただこうと思います。

さてその「お誕生会」でございますが、
当店でケーキご用意いたしますよ。
ええ、ワタクシ@マスター、元ケーキ屋さんですからね。
「どうしてもやらせてほしい」って訳じゃないです。
皆様思い入れもございますでしょうし、
ワタクシも「元」ケーキ屋さん。
現職でやっている方には到底敵いませんからね。

以前は小さいスポンジケーキもご用意していたのですが、
あまりご要望がなかったので止めてしまった経緯がございます。

これから導入する「女子会コース」のデザートも
お誕生日ケーキに変更可能にする予定です。

地産地消

金木犀香る御殿場駅前からこんばんは。
Bar QUEST@マスターでございます。
気がつけば9月もおしまいですよ。
日に日に時間の過ぎるのが早くなる気がします。

どちらかと言うと地域型の飲食業をしておりますと、
やはり意識してくるのは「地産地消」
地元で作ったものを地元で消費しましょうって考え方ね。
ただ、Barでそれをやろうと思うと結構大変でして、
そもそもつまみの出品量が少ない。
生の食材となるとロスも大きく、
そして「Bar向きの」食材が少ないってのもネックなんですよ。
Monthlyで「地鶏のパテ」とかは作ってますけどね。

そんな中で見つけてまいりましたのがこちら
30 - 1
地元農家「かつまたファーム」さんの
「グリーントマトの甘酢漬け」でございます。
まぁ早い話が間引きトマトのピクルスです。

実はこちら、今を去ること半年ほど前に
風船の方のお仕事で「道の駅すばしり」に行った際見つけておりました。
地元農家さんですから市内で手に入るだろうとおもいきや、
売ってなーい!
農協系スーパーにもないし、農協支所の地場産品直売店にもなし。
いやいや探しましたよ。

こちらは「ピクルスの盛り合わせ」に順次入れていこうと思います。
ぜひ召し上がってみてください。
プロフィール

QUEST

アクセスカウンター
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

最新コメント
  • ライブドアブログ